Nasi Kapau Pesisir

Nasi Kapau Pesisir merupakan masakan dari Kota Bukit Tinggi, rumah makan ini mempunyai ciri khas yang berbeda terutama menu masakannya dan juga cara penyajiannya. Setiap pengunjung yang datang dipersilakan untuk memilih menunya dan nanti akan dilayani oleh karyawannya, hal ini sudah barang tentu berbeda dengan rumah makan padang umumnya di mana pengunjung dapat meminta menu kepada karyawannya untuk disajikan langsung di meja.

 

Berdasarkan kajian yang berjudul Strategi Promosi Wisata Kota Bukittinggi Melalui Kuliner Nasi  Kapau karya Pepy Afrilian, Harry Yulianda, Atika Afriani , tahun 2021, dissebutkan bahwa Nasi Kapau menyediakan menu kurang lebihnya 9 macam, diantaranya adalah Tunjang, Usus  atau Tambusu, Babat, Gulai Ayam, Goreng Ayam Lado Ijau, Dendeng Bumbu, Dendeng Lambok, Dendeng Kariang, Randang Ayam. Perbedaan produk Nasi Kapau dengan restoran  minang lainnya yaitu pada Nasi Kapau tidak menyediakan Rendang Daging, karna mereka menyediakan hanya Rendang Ayam. Selain itu, Nasi Kapau juga tidak menyediakan Ikat Laut.